Το αλουμινόχαρτο έχει πολλές χρήσεις στην κουζίνα και όχι μόνο, από το στήσιμο πάνω σε κατσαρόλες μέχρι το καθάρισμα των σχαρών.Αλλά δεν είναι αλάνθαστο.
Υπάρχουν ορισμένες χρήσεις αλουμινόχαρτου που δεν συνιστούμε, είτε επειδή δεν είναι αποτελεσματικές είτε είναι απλώς επικίνδυνες.Δεν σας προτείνουμε να πετάξετε αυτό το ευέλικτο περιτύλιγμα κουζίνας, αλλά βεβαιωθείτε ότι δεν διαπράττετε κανένα από αυτά τα κοινά λάθη με αλουμινόχαρτο.
1. Μην χρησιμοποιείτε αλουμινόχαρτο για να ψήσετε μπισκότα.
Όσον αφορά το ψήσιμο των μπισκότων, είναι καλύτερο να πιάσετε λαδόκολλα πάνω από αλουμινόχαρτο.Αυτό συμβαίνει επειδή το αλουμίνιο είναι εξαιρετικά αγώγιμο, που σημαίνει ότι οποιοδήποτε μέρος της ζύμης που έρχεται σε άμεση επαφή με το φύλλο θα εκτεθεί σε πολύ πιο συγκεντρωμένη θερμότητα από την υπόλοιπη ζύμη.Αυτό με το οποίο καταλήγετε είναι ένα μπισκότο που είναι πολύ ροδισμένο ή ακόμα και καμένο στο κάτω μέρος και λίγο ψημένο από πάνω.
2. Μην βάζετε αλουμινόχαρτο στο φούρνο μικροκυμάτων.
Αυτό μπορεί να είναι αυτονόητο, αλλά μια μικρή υπενθύμιση δεν βλάπτει ποτέ: Σύμφωνα με τον FDA, δεν πρέπει ποτέ να βάζετε αλουμινόχαρτο στο φούρνο μικροκυμάτων, επειδή τα μικροκύματα αντανακλούν το αλουμίνιο, προκαλώντας το ανομοιόμορφο ψήσιμο του φαγητού και πιθανώς ζημιά στον φούρνο (συμπεριλαμβανομένων σπινθήρων, φλόγας , ή ακόμα και πυρκαγιές).
3. Μην χρησιμοποιείτε αλουμινόχαρτο για να επενδύσετε το κάτω μέρος του φούρνου σας.
Η επένδυση στο κάτω μέρος του φούρνου σας με αλουμινόχαρτο μπορεί να ακούγεται σαν ένας καλός τρόπος για να προλάβετε τις διαρροές και να αποφύγετε μεγάλους καθαρισμούς φούρνου, αλλά οι άνθρωποι στο yutwinalum δεν το συνιστούν: "Για να αποφύγετε πιθανή ζημιά λόγω θερμότητας στον φούρνο σας, δεν συνιστούμε χρησιμοποιώνταςαλουμινόχαρτογια να στρώσετε το κάτω μέρος του φούρνου σας." Αντί να τοποθετήσετε ένα φύλλο αλουμινόχαρτου στο πάτωμα του φούρνου, τοποθετήστε ένα φύλλο σε μια σχάρα φούρνου κάτω από ό,τι ψήνετε για να πιάσουν σταγόνες (βεβαιωθείτε ότι το φύλλο είναι μόνο μερικές ίντσες μεγαλύτερο από Μπορείτε επίσης να κρατάτε πάντα ένα φύλλο αλουμινόχαρτου στο χαμηλότερο ράφι του φούρνου σας, αντικαθιστώντας το αλουμινόχαρτο όπως χρειάζεται, ώστε να έχετε πάντα ένα στρώμα προστασίας από την απόρριψη.
4. Μην χρησιμοποιείτε αλουμινόχαρτο για να αποθηκεύσετε τα υπολείμματα.
Τα υπολείμματα θα διατηρηθούν στο ψυγείο για τρεις έως τέσσερις ημέρες, αλλά το αλουμινόχαρτο δεν είναι ιδανικό για να τα αποθηκεύσετε.Το αλουμινόχαρτο δεν είναι αεροστεγές, που σημαίνει ότι ανεξάρτητα από το πόσο σφιχτά το τυλίξετε, θα μπει λίγος αέρας. Αυτό επιτρέπει στα βακτήρια να αναπτυχθούν πιο γρήγορα.Αντίθετα, αποθηκεύστε τα υπολείμματα σε αεροστεγή δοχεία αποθήκευσης ή σακούλες αποθήκευσης τροφίμων.
5. Μην πετάτε αλουμινόχαρτο μετά από μία χρήση.
Αποδείχθηκε ότι η γιαγιά είχε δίκιο.Το αλουμινόχαρτο σίγουρα μπορεί να επαναχρησιμοποιηθεί.Εάν δεν είναι πολύ τσαλακωμένο ή λερωμένο, μπορείτε να πλύνετε αλουμινόχαρτο στο χέρι ή στην επάνω σχάρα του πλυντηρίου πιάτων για να αφαιρέσετε μερικά επιπλέον μίλια από κάθε φύλλο.Όταν αποφασίσετε ότι είναι ώρα να αποσύρετε ένα φύλλο αλουμινόχαρτου, μπορεί να ανακυκλωθεί.
6. Μην ψήνετε πατάτες σε αλουμινόχαρτο.
Σκεφτείτε το δύο φορές πριν τυλίξετε τα σπάτουλα σας σε αλουμινόχαρτο.Το αλουμινόχαρτο παγιδεύει τη θερμότητα, αλλά παγιδεύει και την υγρασία.Αυτό σημαίνει ότι η πατάτα σας θα καταλήξει πιο μουσκεμένη και στον ατμό σε αντίθεση με την ψητή και τραγανή.
Στην πραγματικότητα, η Επιτροπή πατάτας του Αϊντάχο είναι ανένδοτη στο ψήσιμο των πατατώναλουμινόχαρτοείναι κακή πρακτική.Επιπλέον, η αποθήκευση μιας ψημένης πατάτας στο αλουμινόχαρτο στο οποίο ψήθηκε δίνει στα βακτήρια αλλαντίασης τη δυνατότητα να αναπτυχθούν.
Έτσι, ακόμα κι αν επιλέξετε να ψήσετε τις πατάτες σας σε αλουμινόχαρτο, φροντίστε να αφαιρέσετε το αλουμινόχαρτο πριν το φυλάξετε στο ψυγείο.
7. Μην χρησιμοποιείτε μόνο τη γυαλιστερή πλευρά στο αλουμινόχαρτο.
Αν δεν χρησιμοποιείτε αντικολλητικό αλουμινόχαρτο, δεν έχει σημασία ποια πλευρά του φύλλου χρησιμοποιείτε.Σύμφωνα με το yutwinalum, είναι καλό να τοποθετείτε το φαγητό τόσο στη θαμπή όσο και στη γυαλιστερή πλευρά του αλουμινόχαρτου.Η διαφορά στην εμφάνιση έχει να κάνει με τη διαδικασία άλεσης, κατά την οποία η μία πλευρά έρχεται σε επαφή με τους εξαιρετικά γυαλισμένους χαλύβδινους κυλίνδρους του μύλου.
Ώρα ανάρτησης: 19-8-2022